每年6月下旬是广西玉林最著名的狗肉节,这样的节日要进行10天,10天里,食客们大概要吃掉1万多条狗。广西人爱吃狗的习俗是一代代传下来的,也影响了周围的许多人甚至包括大量的游客。他们特地来到玉林大块朵颐,什么红烧狗肉白切狗肉焖狗肉汤等等等等,老远就闻到一股狗肉特的香味儿,真的能让那些爱吃狗的食客们流连忘返。 中国古代就有吃狗肉的传统,《周礼·天官·膳夫》记载着古代的膳食八珍,所谓“八珍”:淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、干膋也。其中肝膋,便是指狗肝。其做法是以网油蒙于肝上,烤炙而成。由此可见,当时的人吃狗肉已经细分化了,将狗的各种器官分而食之,并经过精确加工烹饪。 今天,当狗被当作宠物进入家庭成为其中的一份子,吃狗肉的习俗渐渐被阻止,除了广西玉林、江苏沛县、贵州花江、吉林延边等地方还堂而皇之把狗肉摆上宴席外,其他地方基本上都是不怎么食狗肉的,居民们始终认为狗是他们最忠诚的朋友,吃狗肉就等同于吃自己的朋友一样,那是无论如何下不去口的。 昨天看过一个视频叫做明星谈吃狗肉,马未都在别人请他吃狗肉时就很不高兴地说,你们可以吃,但在我的饭桌上绝不允许出现狗肉,因为我不吃狗肉。郭德纲也表示自己从来不吃狗肉。于谦老师谈吃狗肉时说你可以不吃,但每个民族习俗不同,人家吃狗肉,就如同咱们吃青菜一样,这是人家的习俗。” 言外之意就是你无法改变人家的习俗,自己不吃就行了,何必去干涉他人呢? 郭老师笑着来了一句:“这边骂街,那边又给你来一张吃狗肉的照片,这还有完没完,这就是找茬打架。” 还真别说,广西玉林狗肉节就出现过这么一档子事情,这边露天的狗肉馆宾客满座,狗肉啤酒各种配菜琳琅满目,食客们吃的满头大汗连连叫好,一般却是狗狗保护者的强烈抗议,他们举着标语喊着口号,对宰狗与吃狗的行为进行了强烈的谴责,从屏幕上看还闹得挺大,玉林市的狗肉馆基本上把狗字都给遮盖上了,如“正宗玉林脆皮狗肉馆。”变成了“正宗玉林脆皮×肉馆”,“林贵狗肉馆”变成了“林贵×肉馆”,“玉林张三脆皮狗肉馆。”变成“玉林张三脆皮×肉馆”等等,最具有讽刺意义的事你这边尽管抗议,我这边依然大口大口地吃着狗肉喝着汤,冰镇啤酒高度白酒,人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉了。 好在现在人讲文明了,抗议归抗议,爱狗人士没有动手,爱吃狗的顾客也没有过分的举动,这边大吃大喝,那边大喊大叫,魏晋分明,互不干涉,真的比演电视剧还精彩,让观众们忍俊不住。 广西人为什么爱吃狗肉,是因为广西受特殊地理气候的影响,特别是玉林一带,湿气较重重,狗肉性温,肉嫩味鲜,且营养丰富,能产生热气驱赶体内中的寒气和体内的湿气。另外狗肉也具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效,最重要的一点是狗肉很好吃,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,可见狗肉在他们心中的重要位置了。 吃狗肉和保护狗狗历来是一对无法调和的矛盾,爱狗人士年年抗议,玉林狗肉节年年举办,一万多条狗被宰杀被做成各种各样美味佳肴,那还仅仅是狗肉节的10天的数字,据统计广西每年吃掉的狗在几十万只,这不是最多的,我们的邻国越南每年要吃掉近400万只狗,没见那个爱狗人士人会跨境去那里抗议。 狗是人们最忠实的朋友,但你仔细想一下,它的身份其实与家养的猪羊鸡鹅没有什么差别,只不过狗和猫对人的感情与人对它们的感情已经很彻底地融合在了一起,没有人会对自己养的宠物下手。另外美女明星多半都养了狗,对它们更是精心照料,就好像对待自己的亲人一样。她们自然对吃狗的这个习俗深恶痛绝。 也有人真的不喜欢吃狗,但任何人却无法去阻止别人去吃狗,就好像玉林最大的养狗场的老板说的那样,我们是合法经营,有有关部门批准的营业许可,他们都不来阻止,你凭什么要来阻止?我们来听听狗肉节狗肉馆现场一个小女孩的声音,她笑嘻嘻地对爱狗人士说:狗肉好吃,我们就是愿意吃狗肉,你们管得着吗? 是管不着,买卖市场上经常说的一句话叫做有需求就有交易,你不去做别人也会去做,我们热爱自己的宠物没错,但我们的人为的去干涉别人伤害自己喜欢的宠物,并不是很明智的做法。我们所需要做的事是尽量看好自己的宠物,别让它们被坏人偷去成为餐桌上的食物,这就是对狗狗最大的爱护了。你们说呢? 免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作! |