宠物餐厅，真的会“受宠”吗？

上月，上海开了一家宠物餐馆，名叫猫狗俱乐部，专为宠物提供饮食服务，不允许带人类食物进入。这个“猫狗俱乐部”新颖的营业方式引起了众多网友的关注，一时间有不少人前来打卡。

在这个宠物餐厅风靡一时的背后，是国内宠物经济日渐火爆。而且这种风，也在餐饮行业里刮过。最明显的是一批以餐+猫狗等萌宠互动为主的宠物餐厅崛起。

近年来，这股风越来越猛烈。宠物餐厅也从小流行起来，吸引了星巴克、喜茶、必胜客等饮食品牌的配置。

在各大餐饮品牌的带动下，宠物餐厅的风越越火，形式也从最开始撸猫撸狗的咖啡厅，延伸出小众异宠餐厅，可以带自己的宠物到餐厅等等。

所以，有人开始高呼宠物餐厅将成为餐饮的下一个风口。真的是这样吗？

红餐网记者观察到，虽然目前宠物餐厅遍地开花，但大多规模较小，且以单店为主，寿命也大多不长。

宠物餐厅在运营中面临哪些问题？能不能做大做强？有了这些问题，记者走访了广州很多宠物餐厅。

7月的一个星期一晚上，记者来到广州海珠区一家以猫狗为主的动物餐厅用餐。该店位于离地铁口900米的一栋建筑中，面积很大，分为上下两层。一楼是餐厅。饮料和小吃都含有宠物元素。二楼单独设立宠物观赏区。消费者想和猫狗一起玩，需要额外支付38元的门票。

那天是工作日，但是这家宠物主题餐厅的生意看起来还不错。商店里有很多穿着时尚的年轻女孩在拍照，也有情侣在约会，还有一些长带着暑假的孩子去玩。

记者拿起这家餐厅的菜单，发现菜很简单，大部分是柠檬茶、奶茶、咖啡等饮料，还有猫爪布丁、巧克力蛋糕、薯条鸡翅等甜点。

店里一个大二的女生告诉记者，她从小就喜欢猫，但是父母不同意养。自从家对面开了这家宠物餐厅，她每隔一段时间就来找猫。来这里不是为了喝咖啡，而是为了找到治愈的感觉。只需花点下午茶的钱，就可以和各种猫咪玩一下午，很轻松，我觉得挺值得的。

据红餐网记者观察，大多数顾客的心思确实不在吃饭上，大家都忙着舔猫或者和猫狗拍照。

随后，红餐网记者走访了广州的其他宠物餐厅。发现大多数宠物餐厅都有类似的模式:商店提供简单的餐点和小吃，顾客点餐后可以与宠物互动或拍照。与简单的食物相反，在饲养动物的品种上，这些餐馆有很多种。比如广州琶洲附近，有一家餐厅养了两只羊驼给顾客拍照；在广州太古汇，一家开了一年多的猪咖啡厅养了七只小猪。

有些宠物餐厅菜肴丰富，但大多以西式简餐为主。例如南村的一家宠物主题餐厅，主要经营鳗鱼饭、安格斯牛排、奥尔良鸡翅、鸡排等，以及抹茶拿铁、奶茶、柠檬茶等饮料。

总的来说，市场上几乎没有以烹饪或火锅、串串为主的宠物餐厅。

在与宠物餐厅老板的交流中，我们发现虽然很多宠物餐厅的生意看起来很受欢迎，但大多数顾客都是来拍照和好奇的，低消费后很少有额外的消费，导致餐厅的收入并没有想象中那么好。大多数宠物餐厅都处于看似美丽的尴尬境地。

为了了解宠物餐厅的现状，红餐网记者在一个平台上搜索了几家一年前打卡的宠物餐厅，发现很多已经显示关门或不存在，有的甚至没有这家店。这些宠物餐厅大多只开了一两年。

今年5月，有媒体报道称，杭州某猫咖因管理不善倒闭，老板失去联系，留下一屋子猫无人管理的消息。最后，警察联系了店主的一个朋友开门，救出了被困的猫。

市场上很多猫咖狗咖餐厅大多不到一年就会因为赚不到钱而倒闭.有业内人士向记者透露，他认识的一个朋友曾经开过猫咖，但很快就因为生意不好而关门了。

为何会出现这种情况？经过梳理，红餐网记者发现，主要原因是大多数宠物餐厅一直没有找到合适的盈利模式。

上面说过，宠物餐厅走的是宠物+餐厅的路线，肯定会带来两个问题:一是宠物的摆放和维护，二是人的消费体验。

怎样平衡这两者，是许多宠物餐厅最头疼的问题。若动物活动空间较大，则必然会影响营业面积，如餐位数、后厨等。要注意人的体验，动物的空间必须被压缩。如果宠物餐厅租赁空间大，将面临最现实的问题:租金。

记者走访发现，广州大部分宠物餐厅为了保证客源，大部分都是在离地铁口1km以内或者大型超市的地方开的。交通便利，人流量大，是开店的好地方，但租金也很贵。以广州体育西、江南西等商业区附近的主干道为例，一平方米的租金约为600-800元。如果你想开一家宠物餐厅，给猫狗足够的活动空间，让顾客坐得舒服，月租是一笔很大的开支。

所以有些宠物餐厅为了节省空间，厨房设计的很小。一个开在小区里的猫咖老板告诉记者，我的厨房也就四五平，根本无法实现食材的大量仓储，做一个布丁就很好了，盖饭，意面那些想都不用想了。

因此，为了节省租金，大多数宠物餐厅面积不大，有些餐厅为了节省空间，甚至圈养宠物，成为伪宠物餐厅。

除了租金，如何安置和维护动物也是宠物餐厅面临的问题。为了吸引顾客，许多宠物餐厅选择了更好的宠物品种和外观，这意味着购买宠物和宠物的日常维护也是一笔巨大的开支。

北京路一家宠物公园的老板告诉记者，我们店里的几只小香猪外形极佳，一只需要5000多块。一些猫咖的猫，一只也要三四千起步。而且这位餐厅老板除了买宠物要花很多钱外，还说，后面的养护才是大头。我们店里泰迪狗喂的食物都是进口的，不然泪痕重客人就不喜欢了。也要经常买养护头发的营养罐头给他们吃。

记者身边也有养猫养狗的朋友。他们养猫或狗，每个月买狗粮和猫粮，给猫狗驱虫，洗澡，买罐头，定期去宠物中心体检或做spa，不比养孩子便宜。即便宠物餐厅的动物没有养得那么精细，长期养几只肯定是一笔不小的开支。

此外，宠物餐厅还面临政策限制。去年12月，广州越秀区许多主题餐厅因无物理隔离地大量饲养宠物而被当地市场监督管理部门要求整改，因为宠物无物理隔离会造成食品安全隐患。此后，有关部门命令所有宠物主题餐厅不再提供现场食品。

“以前有蛋糕、鸡腿、鸡翅等食物。后来收到市场监管部门的要求，不得不取消。”一家宠物餐厅的工作人员说，现在餐厅只提供奶茶、果茶等饮料。

甚至在一些监管相对宽松的地区，无法明火，无法大油烟的条件也会限制宠物餐厅的经营。

与此同时，由于大多数来宠物餐厅打卡的都是年轻消费者或宠物爱好者，他们抱着与宠物美好互动的初衷，大多一坐就是下午。因此，宠物餐厅的翻台率普遍较低。

为了维持生存，一些餐厅必须设置两个小时的消费时间，超时驱赶客人。也有宠物餐厅采取提高客户单价、区域收费等措施提高收入。

记者走访时发现，很多宠物餐厅都设有低消费，而且食品价格也不低。例如，某宠物餐厅，一人餐(一杯饮料+一份甜点/小吃)至少要60-70元，两人餐(华夫饼和两杯饮料)要110-130元。有些宠物餐厅，除了低消费外，顾客还需要额外购买与宠物亲密接触的门票。

而且这也成了宠物餐厅的槽点，很多消费者去过后都说坑。

在盈利困难的情况下，一些宠物餐厅开始从经营餐变成经营宠物，以高于市场的价格出售逗猫棒和宠物零食，甚至在餐厅繁殖和出售自己的宠物，使得宠物餐厅不像餐厅，更像宠物店，不伦不类。

卫生环境差，存在安全隐患...宠物餐厅只是看起来很美

除了很难盈利，和宠物一起吃饭的商业模式也存在一些不可忽视的卫生安全隐患。

气味和卫生一直是宠物餐厅的主要问题。记者在公众评论中查询了许多动物餐厅，发现几乎每个差评都与气味和卫生问题有关。比如上面记者走访的一家餐厅，有人评价说:这家猫咖啡馆环境很差，整个店味道很重！猫猫馆的味道差点让人受不了。

在宠物餐厅，记者也看到一对夫妇带着女儿在门口看了很长时间，刚打开门就想进来，但店里的气味太重，又转身离开了。

宠物和人在同一个空间吃饭，很多消费者的体验感也很差。有消费者抱怨说刚上菜，哈巴狗就直接在桌子旁拉，直接质疑餐厅的食品卫生安全。

宠物主题餐厅的狗、猫、兔子等宠物大多或多或少都有寄生虫或细菌，与人直接接触会有疾病感染的风险。即便给宠物打疫苗，也不能完全规避这种风险。

给动物打疫苗，驱虫，但不能保证没有健康风险.宠物医院的医生说:细菌和病毒在生活中随处可见，如蛔虫、钩虫、隐孢子虫等。不能说打针100%确定安全。对于其他一些小众宠物，或者我们不常见的动物，一般没有针对性的疫苗。这个风险更高。

此外，还有动物攻击人类的风险。尽管商家说餐厅里养的宠物性格比较温和，不会主动攻击人类，但也有消费者在与宠物互动时受伤。

一家柴犬咖啡店接到顾客的投诉，说顾客上厕所被几个黑秋田咬了。事后客户去接种狂犬疫苗，但事件责任难以界定。

很多宠物餐厅主打的理念是“人和萌宠亲密接触”，但是这却遭到不少宠物爱好者的诟病。

不少宠物爱好者表示，宠物餐厅的宠物一天至少10小时在嘈杂的环境中被陌生人持续关注抚摸，得不到充分的休息，长久下去健康会受到影响。

而一些宠物餐厅对宠物缺乏科学合理的养护，大多数宠物都长期处于一种不健康的状态。

记者在番禺一家动物咖啡厅看到，由于店内猫狗同时待在一个很小的房间，空气不流动，不少猫狗都有皮肤病，眼睛鼻子有很多分泌物。

上文提到的上海新开的动物友好餐厅就因此被质疑，“看似是在服务宠物，实则是在服务人的心理罢了，在那样的环境下宠物不一定能吃得舒服开心!”

一位做了3年社区猫咖的创业者说，“现在跳进来创业的人很多，但做宠物相关的项目一定是养宠爱宠的人，才能做到贴心细化服务，仅闻到金钱味儿就进来，注定做不好。”